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苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》公开课PPT课件优质课下载
甘氨酸
丙氨酸
丝氨酸
NH2
（CH2）4
CH2
OH
赖氨酸
氨基 —NH2
羧基 —COOH 或 O
‖
—C—OH
羟基 —OH
合作学习
【归纳】氨基酸的结构通式
H
R
H2N—C—COOH
相同部分
可变
中心碳原子
结构特点：
1.至少都含有一个氨基和一个羧基；
2.并且都有一个氨基、一个羧基和一个氢原子连接在同一个碳原子上。
氨基酸元素组成：主要由C、H、O、N四种元素，可能含有P或S等。