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苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》PPT课件优质课下载
细胞中干重最多的有机化合物？
细胞中干重最多的化合物？
水
蛋白质
蛋白质
蛋白质
蛋白质需经过消化，成为氨基酸才能被人吸收
2、蛋白质的基本组成单位：氨基酸
（1）、氨基酸的结构通式
｜
｜
R
H
Ｈ２Ｎ－Ｃ－ＣＯＯＨ
结构通式的特点：每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(--NH2)和一个羧基(--COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
1、(2010江苏)蛋白质是生命活动的主要承担着。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是
C
2、下列物质中，哪些是组成人体的氨基酸，
①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH;
③NH2-CH-CH2-COOH
⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH
COOH
COOH
④ NH2-CH2-CH-COOH;
1、5