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苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》集体备课PPT课件优质课下载
头大，嘴小，浮肿，低烧。
蛋白质-英文为“Protein”——第一重要.
生老病死，万物轮回(蛋白质层次)
生（诞生、生长）：在蛋白质（酶）控制（催化）下的老细胞计划性凋亡和新细胞的再生（细胞新陈代谢）、活细胞物质的代谢。
老？
蛋白质功能的普遍衰退(?)。
病——个别蛋白质的功能障碍。
死？
蛋白质功能的全部停止。
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
细胞膜—载体蛋白（物质、信号）、酶
细胞质(包括细胞器)—酶（物质代谢）、信号传递
细胞核—酶（遗传）、结构蛋白（染色体骨架）
细胞质(包括细胞器)—酶（物质代谢）、信号传递
其组成以及结构复杂程度不同
结构决定功能
（分子结构决定生物功能）
提问：为什么同样是蛋白质功能大不相同？
读读教材基础
1.组成元素：
主要含C、H、O、N四种基本元素，还含有Ｓ等其他元素
2.基本组成单位：氨基酸
阅读P17
探究一氨基酸的结构及其种类