1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》公开课PPT课件优质课下载
①天然酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活。
②溶液中酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本。
③反应后，酶会混在产物中，影响产品质量，难以在工业生产中广泛应用。
阅读P49思考并回答以下问题：
1、什么是高果糖浆？相比蔗糖它有何优点？
2、生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？
这种酶有何特点？
3、了解高果糖浆生产过程。
4、通过这种方法生产高果糖浆的优点是什么？
（一）固定化酶的应用实例
一、基础知识
固定化酶的优点：
使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；
固定在载体上的酶可以被反复利用。
在实际生产中使用固定化酶技术有无不足?如有不足,怎么办?
有。一种酶只能催化一种化学反应，而在实际生产中很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能进行，所以操作比较麻烦。
可采用固定化细胞技术。
概念：利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术。
包埋法
化学
结合法
物理吸附法
（二）固定化酶技术和固定化细胞技术
固定化酶
或者固定化细胞分别适用哪些方法？原因？