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《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》精品PPT课件优质课下载
1、通常对
等条件非常敏感，容易失活；
2、溶液中的酶很难回收，不能被 ，提高了生产成本；
3、反应后会混在产物中，
可能 。
强酸、强碱、高温和有机溶剂
影响产品质量
再次利用
如果你是工程技术人员，领导要你解决这个问题，你怎么办？
固定化酶技术
阅读P49独立思考3分钟后小组合作讨论：
1、解决酶应用中存在问题的方法是？
2、什么是高果糖浆？使用它有何好处？
3、生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？这种酶有何特点？
4、介绍一下反应柱及其优点
5、了解高果糖浆生产过程。
6、这种方法的优点是什么？
（一）、固定化酶的应用实例
一、基础知识
（一）固定化酶
的应用实例
总结：固定化酶技术
优点：
使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；
固定在载体上的酶可以被反复利用。