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北师大2011课标版《第1节人类的食物》精品PPT课件优质课下载
预期实验现象
实验现象
水
烘烤
有水珠产生
试管壁有水珠
无机盐
燃烧
燃烧一定时间后熄灭
燃烧后剩下一些灰分
脂肪
白纸上挤压
可挤出脂肪
有油印迹留下
淀粉
碘液
发生颜色改变
变为蓝色
蛋白质
维生素Ｃ
实验一：蛋白质的检测
不要混合加入双缩脲试剂，要依次滴加A液、B液
1.实验中设置乙试管的作用是什么？
答：对照，进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。
2.为什么甲、乙两试管溶液的颜色变化不同？