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《第1节食物中能量的释放》PPT课件优质课下载
食物释放能量计算公式：
食物释放能量＝水温升高值×水毫升数×4.2（焦耳）
1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
公式：
反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。
食物热价＝
释放能量（KJ）
食物质量（g）
食物中储存能量
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
（1）制作能量测定仪
方案1
方案2
（1）制作能量测定仪
提示：
装置的材料选择应注意什么问题。
从功能上来说，制作装置需要注意什么。
非易燃物，稳固
保温、通气