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高中必修第二册《第四节 基本营养物质》名师优质课PPT课件下载
(1)某品牌方便面配料表
包装内容
成分
面饼(100 g)
特制小麦粉，精炼棕榈油(含VE)、淀粉
肉酱包
精制棕榈油(含VE)、牛肉、葱、食用盐
调味包
食用盐、麦芽糊精、味精、白砂糖、香辛料、食用香料
蔬菜包
脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水牛肉、脱水葱、脱水蛋黄、脱水虾仁
【研究任务】
(2)配料中重要成分及作用
类别
成分
作用
无机物
食用盐
调味，补充无机盐
有机化合物
小麦粉、淀粉
基本营养物质，为人体提供能量
棕榈油
油炸时溶剂，调味，为人体提供部分能量
牛肉