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统编人教版高中必修第二册《第四节 基本营养物质》精品说课课件PPT下载
第七章 第四节 基本营养物质
1.了解糖类、蛋白质的组成和主要用途，培养“科学态度与社会责任”。
2.认识葡萄糖及氨基酸的分子结构，掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉的特征性质，增强
“变化观念与平衡思想”。
3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养“科学探究与创新意识”。
核心素养发展目标
二、蛋白质
内容索引
NEIRONGSUOYIN
一、糖类
糖类
TANG LEI
01
(一)基本营养物质
知识梳理
糖类
蛋白质
油脂
(二)糖类
1.组成
糖类是由 、 、 三种元素组成，可用通式 表示，也称为 。
2.分类
依据：是否水解及水解产物的不同进行分类
碳 氢 氧
Cn(H2O)m