统编人教版高中必修第一册《第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者》精品说课课件PPT下载

统编人教版高中必修第一册《第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者》精品说课课件PPT下载

2、蛋白质的基本组成单位-氨基酸

3、蛋白质的结构及其多样性

第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者

细胞中含量最多的有机物是蛋白质（protein），也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。在肉、蛋、奶和大豆制品中含有丰富的蛋白质。

1、构成细胞和生物体结构的重要物质---结构蛋白

2、催化作用，如酶

3、运输作用，如载体蛋白

4、调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素

5、免疫功能，如免疫球蛋白、抗体

一、蛋白质的功能

功能蛋白

蛋白质是生命活动的主要承担者

蛋白质是生物大分子，必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。

二、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

人体中共21种

二十一种氨基酸

必需氨基酸：共8种，人体不能自身合成的氨基酸。 “甲 来 借一 本 亮 色 书”

甲硫、赖、缬、异亮、苯丙、亮、色、苏

非必需氨基酸：共13种，人体可自身合成的氨基酸

思考讨论:

1.这四种氨基酸的结构有什么共同特点?

2.在图中用圆圈画出四种氨基酸的不同。

3.请用一句话概述氨基酸分子在组成上的特点。

4.请写出氨基酸的结构通式,并提出判断构成蛋白质的氨基酸的依据。

甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸