高中必修第二册《问题研究 低碳食品知多少》名师优质课PPT课件下载

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4.了解绿色食品和绿色消费的概念。

5.了解绿色食品的标志是什么?懂得怎样鉴别绿色食品。(地理实践力)

6.探究可以从哪些方面采取措施,减少食品的过度包装。(人地协调观)

名师精讲

1.有机食品

有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品,如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。

2.低碳食品

低碳食品是由具有最小温室气体输出的从田头到餐桌的整个食品体系链中所加工生产的食品。低碳食品体系是指包括生产、加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输出的经济体系。是爱尔兰皇家科学院孙大文院士在2010年7月25日至28日由国务院侨务办公室、科学技术部、中国科学院、广东省人民政府在广州市共同主办的“第六届世界华人论坛”上做专题演讲时提出的概念。

3.绿色包装

绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装,指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义:一个是保护环境,另一个就是节约资源。这两者相辅相成,不可分割。其中保护环境是核心,节约资源与保护环境又密切相关,因为节约资源可减少废弃物,其实也就是从源头上对环境的保护。从技术角度讲,绿色包装是指以天然植物和有关矿物质为原料研制成对生态环境和人类健康无害,有利于回收利用,易于降解,符合可持续发展理念的一种环保型包装,也就是说,其包装产品从原料选择、产品制造到使用和废弃的整个生命周期,均应符合生态环境保护的要求,应从绿色包装材料、包装设计和大力发展绿色包装产业三方面入手实现绿色包装。

4.反季节蔬菜

反季节蔬菜是指在大多数地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。与正常季节的蔬菜生产比较,反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后,从而达到周年生产,均衡供应的目的。

蔬菜反季节栽培是依靠现代科学技术有效解决农业问题的重要途径,是通过一定的农业工程设施来调节、控制自然界不利气候条件,使植物地上部分和根系生长环境得到优化,按照人们的需要,有计划地生产出优质、高产、高效、无污染的农产品的农业。其实质就是对自然资源的有效利用、合理配制和可持续化发展。因此,蔬菜反季节栽培已成为蔬菜生产中最具活力的新产业,成为集约型农业、都市型农业、持续化农业和三高农业的优选项目。

典例剖析

例题福建省屏南县(26.92°N,118.98°E)和山东省寿光市(36.86°N,118.73°E)均为我国著名的反季节蔬菜之乡。据此完成下列各题。

(1)屏南县发展露地越夏反季节蔬菜的优势自然条件是(　　)

A.土层深厚,土壤肥沃

B.季风气候,雨热同期

C.气候温凉,降水丰富

D.地势平坦广阔

(2)与屏南县相比,寿光市发展日光温室大棚反季节蔬菜的有利自然条件是(　　)

A.夏季热量充足 B.冬季晴天多

C.地形平坦 D.水源充足

(3)寿光市许多蔬菜加工企业采用“公司+农场+农业工人”模式对多种蔬菜进行加工,加工完成的蔬菜绝大多数销往美国、日本、欧洲等地。影响众多蔬菜加工企业布局在寿光的主导因素是(　　)

A.消费市场 B.原料丰富