九年级下册《第13章 化学与社会生活 第一节 食物中的营养物质》名师优质课ppt课件

九年级下册《第13章 化学与社会生活 第一节 食物中的营养物质》名师优质课ppt课件

了解治病用的药品

学习目标：

1

3

熟悉食物中的营养素

防范有害化学物质、保护身体健康

2

4

一、人体内的元素

提问：人体内元素有50多种，这些元素主要以什么形式存在的呢？

（1）氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；

（2）其他元素主要以无机盐的形式存在。

提问：各种元素在人体内的含量又是多少呢？

（1）人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的99.45%，其他元素的含量很少；

（2）在人体内以无机盐形式存在的元素分为两大类：

①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；

②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。

提问：人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引发哪些疾病呢？

常量元素和微量元素

对人体的作用

摄入量过低对人体健康的影响

钙Ca

铁 Fe

锌Zn