《第一章 健康的生活方式 平衡的膳食》优质教学课件（冀教版）

《第一章 健康的生活方式 平衡的膳食》优质教学课件（冀教版）

１、 掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。

２、 了解青春期饮食习惯于健康的关系。

３、 运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。

学

习

目

标

一、平衡膳食与健康

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在

青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？

中国营养学会将食物分为五大类：第一类是谷类及薯类；第二类是蔬菜、

水果和菌藻类；第三类为动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾等；第四类是奶

类及奶制品，豆类和坚果；第五类是动、植物油等纯能量食物。通过合理摄取

这五类食物，可以为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳

食纤维等人体必需的营养素。

1、谷类薯类及豆250~400克

水1200毫升

2、 蔬菜类300~500克

水果类200~400克 4、奶类及奶制品300克

3、畜禽肉类50~75克 大豆类及坚果30~50克

鱼虾类50~100克 5、油25~30克 盐6克

蛋类25~50克

[一日三餐如何搭配?]

各类食物并不存在好与不好的区分，应根据人体的需要，将这五类食物相互搭配，做到比例适当，具体要求是：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡盐的膳食。

人体必需的营养素中，糖类、脂类是人体主要的能量来源；蛋白