冀教版七年级全册体育《第一章 健康的生活方式 平衡的膳食》集体备课ppt课件

冀教版七年级全册体育《第一章 健康的生活方式 平衡的膳食》集体备课ppt课件

_________得到充分储存，以利于延长耐力。

(4)下面是一张某校一周学生早餐食谱

该食谱中周一早餐学生摄取的营养素主要有________、_______、维生素、膳食纤维、脂肪，以及矿物元素。

【思路点拨】一日三餐应以谷类食物为主，其他食物主要考虑营养均衡。

【自主解答】(1)按食物量的由多到少排列依次是：谷类、蔬菜水果、肉鱼蛋、豆奶、油脂。

(2)

(3)糖类提供的能量主要储存在ATP和糖元中。

(4)米饭、面粉、牛肉主要提供糖类、蛋白质等营养素。

答案：(1)自下而上依次是：谷类 蔬菜 鱼 肉 奶

(2)淀粉 多 麦芽糖 小肠 麦芽糖酶

(3)ATP 糖元

(4)糖类 蛋白质

【互动探究】芹菜叶凉拌花生米，为什么不是热炒？

提示：维生素C加热易分解，为保护蔬菜、水果中的维生素C不被破坏，因此宜凉拌不宜热炒。

【变式训练】要做到平衡膳食，需遵循的原则是( )

①饭菜品种多样化；

②各种食物比例恰当；

③每日摄取食物的量要适当；

④食物之间搭配得当，烹饪科学合理

A.①②③④ B.①②④

C.②③④ D.①③④

【解析】选A。以上四种说法都有利于平衡膳食。

人体需求的营养素及简单测算

【典例2】如图是某种饼干营养成分表

据表回答以下问题。