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拓展型课程《8 烃的衍生物 8.4 羧酸和酯 氨基酸》优秀ppt课件
[没有蛋白质就没有生命]
-----恩格斯
食品中的蛋白质
(1)动物蛋白。
你知道哪些食品中富含蛋白质吗？
问题探究2：
(2)植物蛋白。
大 豆
花生
细菌与病毒中都含有蛋白质。
非典型性肺炎的凶手—冠状病毒的电子图片
一、蛋白质的存在与作用
问题探究3：
通过高中生物知识的学习以及课前的预习，你能说出蛋白质在人体内是如何被消化吸收的吗？
甘氨酸（α—氨基乙酸）
丙氨酸（α—氨基丙酸）
谷氨酸（α—氨基戊二酸 ）
请大家观察下列氨基酸，说说它们在结构上的共同点：
观察与思考：（P78)
天然有机高分子化合物。
C、H、O、N、S等元素。
(1)蛋白质组成元素:
(3)蛋白质属类：
(2)蛋白质相对分子质量：
很大（几万～几千万）。