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人教版必修二《附录Ⅰ 相对原子质量表》优秀教学课件
传说在古代山西有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。他觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
“醋”中“酉”字旁的来历
科学视野
CH3COOH
生活中两种常见的有机物——乙酸
1、乙酸的结构
C2H4O2
CH3COOH
结构简式：
分子式：
结构式：
官能团：
H
C
H
H
H
O
C
O
羧基
O
—C—OH
（或—COOH）
二、乙酸