沪科版高中第一册《第二章 生命的物质基础 第2节 生物体中的有机化合物 食物中主要营养成分的鉴定（实验）》优秀教学课件

沪科版高中第一册《第二章 生命的物质基础 第2节 生物体中的有机化合物 食物中主要营养成分的鉴定（实验）》优秀教学课件

请同学来说一说你们小组的实验结果

进入实验室不要喧哗！

桌面上的试剂先不要触摸！

欢迎同学们来到生物实验室！

请迅速找好座位就坐！

温馨提示：

实验过程中注意安全！

【自主复习】请你回忆下列问题：

1、细胞中的有机物有哪些种类？

2、检测蛋白质、还原糖、脂肪的试剂分别是什么？

食物中的蛋白质、还原糖和脂肪的鉴定

高中生物实验课

【实验目的】

1、学会用化学试剂检测生物组织中的蛋白质、还原糖、脂肪。

2、学会用正确的语言描述观察到的现象。

3、培养小组成员动手操作、协调合作的能力。

蛋白质的鉴定

实验原理

蛋白质+ 试剂 →

实验材料

实验步骤

在豆浆、苹果汁、马铃薯匀浆中选择合适的材料

实验1：蛋白质的鉴定

注意：需要加热吗？

不需要！