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高中第一册生物《第四章 生命的物质变化和能量转换 第1节 生物体内的化学反应 探究影响酶活性的因素（实验）》精品课课件
为什么猪肝煮熟后结果没有气泡的产生 ？
除了温度这一因素，还有没有其他因素对酶活性的有影响？
探究影响酶活性的因素
【实验材料】
1、质量分数为15％的猪肝研磨液(过氧化氢酶溶液)
2、1%的过氧化氢溶液加上稀释的皂液成混合液。
【实验原理】
过氧化氢酶能够催化H2O2分解为水和O2，加入少量的皂液,可增加溶液的表面张力,锁住氧气,增加气泡量,便于观察,通过气泡产生的速度和数量来断定反应的程度。
实验一： 实验二：
(反应剧烈+++, 较强++,中等+,无反应-)
步骤
项目
试管
1
2
3
1
加入过氧化氢及皂液混合液
1 ml
1 ml
1 ml
2
插入冰水烧杯中
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