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苏教版必修1 分子与细胞生物《第四章 光合作用和细胞呼吸 第一节 ATP和酶 酶与酶促反应》优秀教学ppt课件
60OC 5min
淀粉溶液
淀粉酶溶液
沸腾 1min
斐林试剂
斐林试剂
砖红色沉淀
酶的特性——专一性
该实验中能将斐林试剂改为碘液吗？
根据酶的专一性，催化蔗糖水解的酶应是哪一种酶？
问题讨论：
该实验中，淀粉酶只能催化淀粉水解吗？
一般洗衣粉不易清除衣物的奶渍，但加酶洗衣粉则可以。某加酶洗衣粉包装袋上印有以下资料：
成分：蛋白酶0.2%，清洁剂15%。
用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时；使用温水效果最佳；勿用60℃以上的水。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；
用后须彻底清洗双手。
①为什么不能用于丝质及羊毛衣料？
②使用这种洗衣粉为什么要用温水？
2.酶的基本组成单位是（ ）
A.氨基酸 B.甘油和脂肪酸
C.核苷酸 D.氨基酸或核苷酸
当堂检测:
1.催化脂肪酶水解的酶是（ ）
A. 肽酶 B. 蛋白酶