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苏教版必修1 分子与细胞《第四章 光合作用和细胞呼吸 第一节 ATP和酶 酶与酶促反应》优秀教学课件
1.说出酶的作用和本质
2.尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。
3.学会控制变量，设计对照实验。
1.细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着许多①__________,称为细胞代谢。?
2.对照实验的变量控制:实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为②_______,随着自变量的变化而变化的变量称作③_______,除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为④________。除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫作⑤_________,它一般设置对照组和实验组。?
一、对照实验
自变量
无关变量
化学反应
因变量
对照实验
1.酶本质的探索过程:1857年巴斯德提出发酵是由于酵母细胞的存在,即有⑥_______的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞⑦____________后才能发挥作用,两种观点争执不下。德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的⑧_______与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为酿酶。最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家萨姆纳,他用多种方法证明了酶是⑨ 。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数⑩______也有生物催化功能。?
2.酶的定义:酶是? 产生的,具有? 作用的一类 。?
二、酶的本质
活细胞
蛋白质
死亡并裂解
RNA
活细胞
提取液
催化
有机物
分子从常态转变为?_________________的活跃状态所需要的? 称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高,这样细胞代谢就能在? 的条件下快速进行。?
三、酶的作用
容易发生化学反应