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选修1 生物技术实践生物《第一章 无菌操作技术实践 第二节 分离特定的微生物并测定其数量 课题研究 分离土壤中能分解纤维素的微生物》精品课课件
一、基础知识
（一）纤维素与纤维素酶
阅读课本27页课题背景和基础知识部分第一、二段，回答下列问题：
1、纤维素的化学组成及在生物圈的分布状况？
纤维素是一种由 首尾相连而成的 化合物，是地球上含量最丰富的 物质。植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素。其中 是自然界中纤维素含量最高的天然产物。
葡萄糖
高分子
多糖类
棉花
土壤中某些微生物能够产生纤维素酶,把纤维素分解为葡萄糖，后再利用。
牛消化纤维素
牛、羊等反刍动物本身并无分解纤维素的能力，在它们的消化液中也没有纤维素酶！为什么它们能以草料为食而生长良好呢？
因为它们消化道内，共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤维素酶而分解纤维素，而人没有分解纤维素的能力。
人类可应用分解纤维素的微生物将秸秆等废弃物转变成酒精，用纤维素酶处理服装面料等。
2、纤维素酶的组成及作用？
纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即 和 ，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。
葡萄糖苷酶
C1酶、Cx酶
纤维二糖
C1酶、Cx酶
葡萄糖苷酶
葡萄糖
纤维素
C1酶：(外切酶) 从糖链的末端开始切掉两个葡萄糖分子，产生纤维二糖。
CX酶：(内切酶) 作用于糖链的内部使之断裂成糖链片段