浙科版选修1 生物技术实践生物《生物技术概述 第一部分 微生物的利用 实验1 大肠杆菌的培养和分离》优秀教学ppt课件

浙科版选修1 生物技术实践生物《生物技术概述 第一部分 微生物的利用 实验1 大肠杆菌的培养和分离》优秀教学ppt课件

实验一：大肠杆菌的培养和分离

细菌的结构

菌落与菌种种类的辨认

革兰氏染色

微生物的营养与培养基

细菌的划线分离法和涂布分离法

灭菌操作

灭菌与消毒

培养基的制备

学习要点

几种常见的菌类

细菌

霉菌

放线菌

细菌的结构

单细胞原核生物。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质。

细胞壁由肽聚糖组成，有些细菌在细胞壁外还有胶质的荚膜（由脂多糖、磷脂和脂蛋白组成）。有的细菌长有鞭毛（由蛋白质组成）和菌毛。青霉素能与催化肽聚糖形成的转肽酶结合，故能抑制细菌细胞壁的形成

细菌没有成型细胞核，有由环状DNA分子构成的拟核。

革兰氏染色

细菌因为细胞壁结构的差异，在革兰氏染色后呈现不同颜色。根据染色结果差异将细菌分成革兰氏阳性菌（紫色）和革兰氏阴性菌（红色）两类。

常见的革兰氏阳性菌有：金黄色葡萄球菌、炭疽芽孢杆菌、链球菌。阳性菌多产生外毒素（分泌到细胞外），毒性较强。

大肠杆菌就是革兰氏阴性菌。阴性菌多产生内毒素（细胞壁成分，滞留在细胞内）。

菌落和菌种种类的辨认

菌落是由微生物在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见有一定形态结构的子细胞的群落。由单个菌发展成的菌落即为单菌落。

各种微生物在一定条件下形成的菌落特征（如大小、形状、边缘、表面、质地、颜色等）具有一定的稳定性，是衡量菌种纯度、辨认和鉴定菌种的重要依据。菌落特征与微生物的菌体形态结构特征密切相关。