选择性必修二《微项目 甲醛的危害与去除——利用电负性分析与预测物质性质》优秀ppt课件

选择性必修二《微项目 甲醛的危害与去除——利用电负性分析与预测物质性质》优秀ppt课件

1.认识如何借助电负性分析化学键中电荷的分布,培养宏观辨识与微观探析的化学核心素养。

2.体会借助电负性认识与预测有机化合物某些性质的思路与方法,培养证据推理与模型认知的化学核心素养。

3.了解甲醛的性质、对人体健康的危害以及去除方法,提升科学态度与社会责任。

必备知识

1.甲醛有毒是因为甲醛进入人体后,分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生反应,使蛋白质失去原有的活性,甲醛防腐也是基于此原理。

2.当A和B两种元素的原子以共价键结合时,如果它们的电负性不同,电负性大的元素的原子带有较多的负电荷,电负性小的元素的原子带有较多的正电荷,如 。两种元素的电负性相差越大,原子所形成的共价键的极性越强。

探究1

探究2

解释甲醛危害产生的原因

问题探究

甲醛与蛋白质发生反应时,从蛋白质分子来看,可能发生反应的部位较多。下图标示了蛋白质分子链上甲醛参与反应的两个部位,请你对比反应前后基团的变化,分析哪些键发生了断裂、生成了哪些键,以及相应的原子、基团如何重组。在此基础上,你能借助电负性判断化学键中电荷的分布,从而发现这些反应有什么规律吗?

探究1

探究2

提示:甲醛的碳氧双键中电荷分布不均衡,双键上的不饱和碳原子带部分正电荷、氧原子带部分负电荷;蛋白质分子中N—H键中电荷分布也不均衡,氮原子带部分负电荷,氢原子带部分正电荷。发生加成反应时,碳原子与带部分负电荷的氮原子结合,氧原子与带部分正电荷的氢原子结合。

探究1

探究2

甲醛发生加成反应后,生成的—CH2OH与 继续发生取代反应时,同样遵循“正找负”“负找正”的规律。

探究1

探究2

深化拓展