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人教版（2019）选择性必修三《发酵工程及其应用》 优秀教学课件
2021人教版（新教材） 遗传和进化
第一章 发酵工程
第3节 发酵工程及应用
本节聚焦
什么是发酵工程？
发酵工程的一般流程是什么？
发酵工程在生产上有哪些重要的价值？
与社会的联系
发酵工程的形成
微生物纯培养技术的建立
密闭式发酵罐的设计成功
人们对发酵原理的认识
发酵工程形成
那么发酵工程的基本环节是什么呢？应用发酵工程能够生成哪些产品呢？
一、发酵工程的基本环节
一般包括：菌种的选育，
扩大培养，
培养基的配制、灭菌，
接种、发酵，