2019-2020学年北京西城区高二下学期期末考试生物试题 Word版含解析

北京市西城区 2019—2020 学年度第二学期期末试卷

高二生物

第一部分选择题

1.在家庭自制葡萄酒的过程中，需要进行的操作是（ ）

A. 对葡萄进行灭菌处理 B. 将葡萄汁装满发酵瓶

C. 及时拧松瓶盖放气 D. 通入无菌空气

【答案】C

【解析】

【分析】

葡萄酒制作过程利用了酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的原理。葡萄上自带酵母菌。

【详解】A、对葡萄进行灭菌处理会令葡萄皮上的酵母菌死亡，导致发酵无法成功，A错误；

B、葡萄汁装满发酵瓶会导致发酵过程中发酵液溢出，造成污染，B错误；

C、及时拧松瓶盖，将产生的二氧化碳放出，C正确；

D、酵母菌的发酵环境可以抑制大部分微生物生长，家庭自制没必要通入无菌空气，D错误。

故选C。

2.关于微生物培养中的无菌技术，叙述错误的是（ ）

A. 实验前需用 75%的酒精棉球擦拭双手

B. 配制好的培养基可通过高压蒸汽进行灭菌

C. 接种环可以通过酒精灯火焰灼烧进行灭菌

D. 使用后的培养基不需要灭菌可直接丢弃