【解析】

物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成，洁净的空气、食盐水、食醋都属于混合物；纯净物是由一种物质组成。纯净物又分为单质和化合物。由同种元素组成的纯净物叫单质；由两种或两种以上的元素组成的纯净物叫化合物。

【详解】

A、洁净的空气中有氧气、氮气等，属于混合物；故选项错误；

B、食盐水中有氯化钠和水，属于混合物；故选项错误；

C、液态氧是一种物质，属于纯净物；故选项正确；

D、食醋中有醋酸、水等，属于混合物；故选项错误；

故选：C。

【点睛】

本考点考查了物质的分类，要加强记忆混合物、纯净物、单质、化合物等基本概念，并能够区分应用。本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中。