【解析】

A、氧气能支持燃烧，其余气体不支持燃烧，故通过实验能证明空气是由至少两种成分组成的混合物，选项说法正确；
B、氮气能用作食品保鲜的保护气，说明氮气不易与食品发生化学反应，选项说法正确；
C、催化剂的种类不同催化效果不同，选项说法正确；
D、空气质量报告中所列的空气质量级别数目越大，空气的质量越差，选项说法错误。
故本题选D。