【解析】

A、空气中氮气体积占空气体积的五分之四，氧气占五分之一，所以最后应该剩余4份气体，错误；B、过氧化氢和二氧化锰制取氧气时，二氧化锰是催化剂，反应前后质量不变，错误；C、电解水实验生成的氢气和氧气的体积比为2:1，正确；D、等质量等浓度的过氧化氢生成氧气的质量相等，是否加催化剂只是反应的速率不同，错误。故选C。