【解析】

【点评】鸡尾酒经调配后“不同颜色的酒界分明”，这说明每层受重力不同，可分析出每层密度不同，密度最大的在最下层。

【解答】

A、质量是物体所含物质的多少，无论质量多少，不同的酒放在一起都会分层。故A不符合题意；

B、因不同酒的密度不同，导致受浮力不同而产生分层。故B符合题意；

C、温度表示物体冷热程度。与酒分层无关。故C不符合题意；

D、体积是物体所占空间的大小，无论体积多少，不同的酒放在一起都会分层。故D不符合题意。