【解析】

显微镜的结构由光学部分、支持部分及调节部分三部分组成。光学部分由镜头（分为目镜和物镜两种，目镜越长，放大倍数越小，物镜越长，放大倍数越大。显微镜的放大倍数等于两者的乘积）和反光镜（一面是平面镜，外界光线较强时使用，一面是凹面镜，外界光线较弱时时使用。）。调节部分由转换器（安装物镜、转换物镜的结构）、遮光器（上有大小不同的光圈，可调节进入镜筒光线的强弱。）及粗准焦螺旋和细准焦螺旋（两者都是调节镜筒升降，区别是，粗准焦螺旋调节幅度大，细准焦螺旋调节幅度小）。支持部分包括镜筒、镜臂、载物台、镜柱及镜座等。压片夹起固定玻片标本的作用。

植物细胞的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡、叶绿体等结构。

【详解】A.保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能，图甲是番茄的表皮细胞，故属于保护组织，A不符合题意。

B.叶绿体只存在于植物体的绿色部位，即番茄果肉细胞中只有线粒体，没有叶绿体。图乙番茄果肉细胞主要起储存营养物质功能，这些物质来自叶片的光合作用，果肉细胞不需要光合作用，从细胞的分工角度，为了使功能专一，没必要有叶绿体，B不符合题意。

C.在显微镜的结构中，能够调节光线强弱的是遮光器，遮光器上有大小光圈，使用大光圈可使进入镜筒的光线变强，视野变亮，C符合题意。

D.番茄细胞属于植物细胞，其结构有细胞壁，起支持和保护作用，故只要滴加清水即可，D不符合题意。

故选C。

【点睛】熟知显微镜的操作及植物细胞的结构特点是解答本题的关键。