【解析】

在生物体生长发育过程中，细胞的形态、结构和功能发生了变化，形成了形态、结构、功能不同的细胞，这一过程就是细胞分化。

【详解】受精卵通过细胞分裂产生新细胞。这些细胞起初在形态、结构方面都很相似，并且都具有分裂能力。后来，除了一小部分细胞仍然保持着分裂能力以外，大部分细胞的形态、结构和功能都发生了变化。在个体发育过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化，这个过程叫做细胞分化。细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫做组织。草履虫属于单细胞生物，其没有细胞分化这一生命活动，C符合题意。

故选C。

【点睛】熟知细胞分化的概念是解答本题的关键。