【解析】

细胞的分化是一个非常复杂的过程，也是当今生物学研究的热点之一。由干细胞结出各种不同的“果实”——生物体的各种细胞，在形态，结构和功能上会有明显的差异，这和细胞的分化有关。

【详解】细胞的分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上向着不同方向稳定变化的过程。那些形态的相似，结构相同，具有一定功能的细胞群叫做组织。干细胞，可不断产生新的血细胞、神经细胞、骨骼细胞等等，这一过程称为细胞的分化。

故选B。

【点睛】熟知细胞分化的结果形成了不同的组织。