【解析】

植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体。

【详解】植物体结构和功能的基本单位是细胞，由细胞再组成组织，构成植物体的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织和分生组织。不同的组织再组成器官，植物有六大器官有根、茎、叶、花、果实和种子，由这六大器官直接构成整个绿色开花植物体。可见植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体。综上分析可知，油茶果在结构层次上是属于器官。

故选C。