【解析】

【分析】生物必须适应环境才能生存，如沙漠上的植物必须耐旱才能生存。生物也能影响环境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毁于蚁穴，植物的蒸腾作用可以增加空气湿度等。

【详解】A.初时节春，雷鸟换上棕色羽毛，这是自然规律跟动物的习性决定的，体现了生物对环境适应，A不符合题意。

B.酷夏时节，皂荚树下好乘凉，因为树木净化空气，是植物的蒸腾作用可以增加空气湿度，体现了生物对环境的影响，B符合题意。

C.深秋，金黄色的银杏树叶纷纷落，此时植物蒸腾作用非常弱，可以减少水分以及热量散失，适应冬天寒冷的环境，C不符合题意。

D.青蛙与蛇是变温动物，体温随着环境温度的变化而变化，为了避免温度过低冻伤甚至冻死，变温动物青蛙、蛇等有冬眠的特性，体现了生物对环境的适应，D不符合题意。

故选B。