【解析】

【分析】（1）在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链。

（2）在一个生态系统中，往往有很多条食物链，它们彼此交错连接，形成食物网。

【详解】能量流动和物质循环是同时进行的，彼此相互依存，不可分割；物质作为能量的载体，使能量沿着食物链（网）流动；能量作为动力，使物质能够不断地在生物和环境之间循环往返，因此在生态系统中的物质和能量都是沿着食物链和食物网流动的。环境中有些污染物（如重金属、化学农药等）具有化学性质稳定、不易分解的特点，就会在生物体内积累而不易排出，这些不易分解的有毒物质能够沿着食物链积累，营养级别越高的生物，体内积累的有毒物质就越多，这是生物富集现象。