【解析】

【分析】蒸腾作用是水分从活的植物体内以水蒸气的状态散失到大气中的过程，植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%。蒸腾作用可以拉动水分与无机盐在植物体内的运输；能降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤；增加大气湿度，提高降雨量。

【详解】气孔是植物蒸腾失水的“门户”，涂凡士林的组气孔被堵塞，叶片不能正常进行蒸腾作用。结合分析和表格数据可知，在光线照射后，“无处理”组叶面温度明显比“涂凡士林”组叶面温度低，说明：蒸腾作用能降低叶面温度。

故选C。