【解析】

【分析】此题考查的是人体的几种组织及功能，人体的基本组织有：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织，各具有不同的功能，解答即可。

【解答】解：A、结缔组织的种类很多，骨组织、血液等都属于结缔组织。具有连接、支持、保护、营养的作用。A不符合题意；

B、保护组织属于动物组织，B不符合题意；

C、上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能。如皮肤的上皮，小肠腺上皮，消化道壁的内表面等。C符合题意；

D、肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能。如心肌、平滑肌等。D不符合题意。