【解析】

【分析】种子萌发的外界环境条件是充足的空气、适宜的温度和一定的水分；种子萌发的自身条件：种子是完整的，胚是有生命的、度过休眠期。

【解答】解：（1）图中显示种子萌发都要吸水膨胀，所以从图中可以得出结论：种子萌发需要的一个外界条件是一定的水分。该过程可以使种皮变软、细胞代谢加快。除此之外，种子萌发时，细胞呼吸作用逐渐增强，因此还需要充足的空气、适宜的温度等外界条件。

（2）种子萌发时，胚根最先突破种皮生长，并发育成根；胚芽发育成茎和叶；胚轴发育成连接根和茎的部位。

（3）菜豆幼苗的根系中主根发达，属于直根系；玉米的根系主要由大量的不定 根组成，属于须根系。

（4）菜豆种子萌发过程中，胚轴伸长顶着胚芽和子叶出土，所以由图中推断，我们日常吃的豆芽主要是萌发种子的胚轴。

（5）①分别选用三种植物的种子在光照和黑暗中进行培养（其他外界条件都满足），所以本实验的实验变量应该是光。

②光照下，莴苣种子的发芽率是 93%；黑暗中西瓜种子的发芽率是92%；光照下和黑暗中，小麦种子的发芽率几乎无差别。

③综合分析表中的数据，可以得出结论：小麦种子的萌发不受光的影响，西瓜种子萌发受光照抑制，光是莴苣种子萌发的必要条件。

④种子萌发必须同时满足自生条件和外界条件，不管是在光照还是黑暗处，都有一些小麦种子没有萌发，说明种子自身有问题，可能种子不完整，胚失去生命力等。