【解析】

【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

【解答】解：ABC、“水”、“维生素”、“氨基酸”，都是小分子营养物质，可以直接吸收；ABC不符合题意；

D、“脂肪粉”是大分子有机物必须经过消化后才能吸收。D符合题意；