【解析】

【分析】本题考查各种激素的作用及缺乏症。

【解答】解：A、生长激素的作用是调节人体的生长发育。幼年时，分泌过少会患侏儒症，分泌过多会患巨人症；成年后，分泌过多会患肢端肥大症，A正确；

B、甲状腺激素具有促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性的作用。幼年时甲状腺激素分泌不足，就会患呆小症，患者身材矮小、智力低下、生殖器官发育不全；分泌过多会患甲亢，B错误；

C、胰岛分泌胰岛素，胰岛素具有促进血糖合成糖元，加速血糖的分解等作用。当患者体内胰岛素分泌不足时，就会患糖尿病。C错误；

D、肾上腺素由肾上腺髓质分泌的一种儿茶酚胺激素。当人经历某些刺激（例如兴奋，恐惧，紧张等）分泌出这种化学物质，能让人呼吸加快（提供大量氧气），心跳与血液流动加速，瞳孔放大，促进糖原分解并升高血糖，促进脂肪分解，为身体活动提供更多能量，兴奋性增高，传导加速，使反应更加快速，警觉性提高。D错误。