【解析】

【分析】动物与人类的关系：（1）动物为人类生活提供了丰富的物质资源；（2）人类健康与动物的关系；（3）动物为人类提供了丰富多彩的衣着原料；（4）动物是传播花粉的使者。

鸟类和哺乳动物，它们的体表大都被毛（羽毛），循环路线有体循环和肺循环，体内有良好的产热和散热的结构，所以能维持正常的体温，为恒温动物．

【解答】解：A、大山雀、灰喜鹊、啄木鸟等能捕食农林害虫。正确；

B、鸡、鸭、鹅等家禽是人类食物中动物蛋白的重要来源。正确；

C、鸟的体温不会随环境温度的变化而变化，属于恒温动物．错误；

D、鸟有很高的观赏价值，观鸟增进了人与鸟之间的情感。正确。