【解析】

【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌。

【详解】该实验是探究酵母菌发酵后的面团变轻了吗？所以应该以酵母菌为变量设计对照实验，利用酵母菌发酵制面包，需要酵母菌进行有氧呼吸，所以不用密封。图中的丙和丁是一组以酵母菌为变量的对照试验，符合题意。

故选C。

【点睛】对照实验要保证变量唯一。