【解析】

西周时期官员的俸禄主要是田邑，到春秋战国时期变为实物，仍然体现了以小农经济为主，不能体现商品经济的发展，故A项错误；中国古代一直实行封建政治制度，因此由实物到货币的变化并没有体现政治制度的变革，故B项错误；古代官员发放俸禄的形式由田邑到实物再到货币，与中国古代由实物地租到货币地租密切相关，故C项正确；俸禄制度的变革体现的是商品经济的不断发展，不是中央集权的不断强化，故D项错误。