【解析】

叶绿体中的色素为脂溶性，可用有机溶剂提取，如无水乙醇，A正确；花青苷为水溶性，故可用水做层析液观察花青苷的色素带，B正确；叶片细胞有细胞壁和大液泡，可作为观察质壁分离和复原实验的材料，来探究细胞的失水与吸水，C正确；叶表皮细胞已经高度分化，不再分裂，染色体在细胞中以染色质的形式存在，所以在光学显微镜下无法观察到染色体的形态和数目，D错误。