下列有关油脂的叙述不正确的是(　　) A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔、沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使酸性KMnO4溶液褪色_高中化学试题

试题内容

下列有关油脂的叙述不正确的是(　　)

A.油脂属于酯类

B.油脂没有固定的熔、沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D.油脂都不能使酸性KMnO₄溶液褪色

答案解析

【答案】

【解析】

所属考点

基本营养物质

基本营养物质知识点包括糖类、油脂、氨基酸与蛋白质等部分，有关基本营养物质的详情如下：糖类1．糖类的组成、结构和分类(1)组成：包括C、H、O三种元素。大多数糖类化合物的通式用Cn(H2O)m表示，所以糖类也叫碳水化合物。(2)结构：多羟基醛或多羟基酮及它们的脱水缩合物。(3)分类 2．单糖——葡萄糖与果糖(1)组成和分子结构 (2)葡萄糖的化学性质葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应

录入时间：2021-03-08 15:06:13

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1. 缬氨霉素(valinomycin)是一种脂溶性的抗生素，是由12个分子组成的环状化合物，它的结构简式如图所示，有关说法正确的是(　　) A.缬氨霉素是一种蛋白质 B.缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸
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4. 下列有关油脂的叙述不正确的是(　　) A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔、沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使酸性KMnO4溶液褪色
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7. 以淀粉为基本原料可制备许多物质，如下列有关说法中正确的是(　　) A.淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B.反应③是消去反应，反应④是加聚反应，反应⑤是取代反应 C.乙烯、聚乙烯分子中均含
8. 下列说法正确的是(　　) A. 天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖 C.若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能
9. 判断正误 (1)凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类。 (2)蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物。 (3)油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色。 (4)向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水

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