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第十二单元 化学与生活《课题2 化学元素与人体健康》说课稿2
1、知识与技能:(1)了解人体的基本元素(常量元素、微量元素)
(2)了解一些元素对人体健康的重要作用
(3)懂得一些生活常识
2、过程与方法:(1)通过同学间讨论、查阅资料,了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源 (2)调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂,查看他们的标签或说明书,了解它们的主要成分.
3、情感态度价值观:通过本课题学习,更加注重平常的饮食营养搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等病,既将所学知识上升为意识,再将意识转为行为。
三.教学重点
无机盐的生理功能即一些元素与人体健康的关系.
四.教学方法:阅读、讨论、自主探究
五.教学过程
1.情景切入
资料:世界上有数万计的老人患老年性痴呆症。许多科学家经过研究发现,老年性痴呆症与金属铝有密切关系。意在激发学生兴趣,引导学生深入探究“化学元素与人体健康影响”的关系。
2.阅读课本,开展活动
学生通过阅读课本内容了解知识并提出有关问题。可以设计一个学生间的竞赛活动,让学生参与到学习中来。将学生分为两队,开展竟答活动。一队代表常量元素组,另一队代表微量元素组。每队给对方提出问题,请对方回答。若答对则加1分,答错则不得分,最后得分多者获胜。学生会因为竟争而热情高涨。这样使学生对学习过程也会印象深刻,拉近知识与学生生活的距离,激发学生兴趣,更加了解和记忆本节内容。
参考题目如下:
常量元素队:1、什么是常量元素?
微量元素队:1、对人体来说,铝、钡、钛属于什么元素?
钾、钠存在于人体中的哪个部位? 2、人体中的常量元素有多少种?占人体的质量分数是多少?3、人体中的常量元素主要有哪些?4、元素在人体中的存在形式是什么? 5、钙存在于人体中的哪些部位? 6、钙的存在形式是什么? 7、幼儿缺钙会怎样? 8、老人缺钙会怎样? 9、未成年人与成年人,谁需要更多的钙? 10、请列举几种富含钙的食物? 11、 12、钾、钠对人体的重要作用是什么2、对人体来说,汞、铅、镉属于什么元素?3、对人体来说,铁、锌、硒、碘、氟属于什么元素?4、铁对人体的作用是什么?缺铁对人体健康有什么影响? 5、缺锌对人体健康有什么影响?
6、硒对人体的作用是什么?7、缺碘对人体健康有什么影响?
8、氟对人体的作用是什么?
9、列举几种富含铁的是食物?
10、列举几种富含锌的食物?
11、列举几种富含碘的食物? 3.“讨论”巩固,提升(课本96页下面的讨论)
人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能的吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?
这个问题不难回答,学生在回答时,可能没有举出具体的实例,大多数学生会回答:“这种想法不对,因为吃得过多对人的身体也不好。”教师在评价学生的回答时,可以引导学生从书上找到一些摄入过量微量元素危害人体的案例,摄入过多的硒,会使人中毒;摄入过量的碘,会引起甲状腺肿大;摄入过多的氟,会引起氟斑牙和氟骨病。
讨论的意义不在于答案本身,而在于帮助学生树立一种健康的理念;药补不如食补,不挑食,均衡摄取各种身体所需的元素,保证身体健康。