第二章　人体的营养《消化和吸收》说课稿

第二章　人体的营养《消化和吸收》说课稿

本节课选自义务教育课程标准实验教科书、人教版《生物学》七年级下册、第四单元《生物圈中的人》、第二章《人体的营养》第二节的内容。本节内容共包括两大部分，即食物在消化系统中的变化和营养物质的吸收。是在学生学习了食物中的营养的基础上引出的。在学习了生殖系统后进一步向学生巩固系统的概念，并逐步让学生理解系统中的器官是协调一致共同完成某一功能的问题。为学生下一步学习呼吸系统、循环系统等打下基础。本节分两课时讲授。本节课是第一课时，从学生熟悉的日常生活问题入手，引出消化系统的概念。通过观察消化系统示意图，让学生初步了解消化系统的组成，并首先引出食物在口腔中的变化，进而开展探究馒头在口腔中变化的活动。使学生了解到食物在口腔中的消化过程。

（二）、教学目标的确定：

结合新课程的课程理念，面向全体学生，提高生物科学素养，倡导研究性学习。以及本课内容在教材的地位中和学生实际，从“三维目标的角度”本节课的教学目标设置如下：

1、知识和技能： eq \o\ac(○,1) 描述人体消化系统的组成。 eq \o\ac(○,2) 运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 eq \o\ac(○,3) 概述食物在口腔内的消化过程。

2、过程和方法：通过探究“馒头在口腔中的变化”，了解唾液对淀粉的消化作用，培养学生科学探究能力和交流与合作能力。

3、情感态度与 价值观 ： eq \o\ac(○,1) 培养学生在学习中的团结精神和协作能力及实事求是的科学态度。 eq \o\ac(○,2) 教育学生养成细嚼慢咽的好习惯，确立积极、健康的生活态度。

（三）、教学重点、难点

1.描述消化系统的组成。 2.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

二、学情分析

根据七年级学生的理解能力和思维特征，学生好动性强，注意力易分散，爱发表见解，希望得到老师的表扬等特点，所以在教学中应抓住学生这一心理特点，一方面要运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，使他们的注意力始终集中在课堂上；另一方面要创造条件和机会，让学生发表见解，发挥学生学习的主动性。

三、教学策略

根据七年级学生的理解能力和思维特征，他们的理解往往需要借助与生动的实例和具体形象的图像，在教学中充分的利用实验和图片帮助学生理解记忆，使课堂生动、有趣、高效。将观察、思考、讨论贯穿于整个教学环节之中，采用启发式教学法和师生互动式教学模式，注意师生之间的情感交流，并教给学生“多观察、动脑想、大胆猜、勤钻研”的研讨式学习方法，学生提供更多的活动机会和空间，使学生在动脑、动手、动口的过程中获得充足的体验和发展，从而培养学生的勤于探究思想意识。

为充分发挥学生的主体性和教师的主导作用，将教学过程设计成八个教学环节：（一）、问题导入，激发兴趣（二）、思考问题，设计方案（三）、手脑并用，深入体会 （四）、观察现象，思考原因（五）、表达讨论，归纳总结 （六）、练习巩固，加强认识（七）、归纳小结，强化思想 （八）、布置作业，课下延伸

四、课前准备

教师准备消化系统结构图；学生准备实验用品。

五、教学程序设计

（一）、问题导入，激发兴趣

首先以问题导入：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？这是日常生活中最常见的问题，以此来引出消化系统的概念。

然后教师出示消化系统结构组成图，指出消化系统由消化道和消化腺组成。引导学生观察、讨论，找出消化系统中各消化道和消化腺的名称和位置及各器官的功能，让学生对消化系统有个初步了解。

（意图：根据新课程理念，借助于直观形象的图像，帮助学生理解和记忆。调动了学生的学习兴趣，培养学生的观察能力和思维能力。）

进一步指出消化系统的开始部分是口腔，提问学生在吃馒头时你的口腔都对馒头进行了哪些处理？馒头有什么味道？这样引导学生对口腔的消化过程有了感性认识，同时会引起学生的探究欲。

（二）、思考问题，设计方案

针对以上提出的问题，学生通过生活经验会得出馒头在口腔内经过了牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，以及唾液腺会分泌唾液。馒头会变甜。

教师提问馒头的主要成分是什么？这种成分有没有甜味？馒头的变甜和牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液的分泌有没有什么关系呢？如果有关，它们各起什么作用呢？馒头变甜是否是淀粉产生变化呢？

通过上面所提一系列问题，学生根据假设做出自己的探究方案。教师在这里应适当的给予提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，又探究唾液的作用。