检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 |
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| 知识点详情 | |||||||||||||||||||||||||||||||
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识点包括检测原理、材料的选择、实验步骤等部分，有关检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的详情如下： 检测原理(1)糖类的检测
材料的选择要检测的物质含量高；08白色或无色。 实验步骤(1)还原糖的检测和观察 生物组织样液2 mL―→09斐林试剂1 mL(甲液和乙液10等量混合均匀)―→11水浴加热(50～65 ℃)―→砖红色沉淀 (2)脂肪的检测和观察 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色) 方法二： 取材：花生种子(浸泡，去掉种皮) ↓ 切片：将子叶切成薄片 ↓
↓ 观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见 (3)蛋白质的检测和观察 豆浆(或稀蛋清)2 mL―→双缩脲试剂13A液1 mL―→摇匀―→双缩脲试剂14B液4滴―→摇匀―→溶液呈15紫色 注：双缩脲试剂与肽键作用呈紫色。 |
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| 典型例题 | |||||||||||||||||||||||||||||||
【第1题】
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( ) A.用于检测可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可以直接用于检测蛋白质 B.脂肪的检测需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.检测可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样品的试管中 【第2题】
下面是一组探究生物体主要有机物存在与否的检测实验，按表中顺序对应下列各项内容，正确的是( )
A.葡萄糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、沸水浴 B.蔗糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温 C.还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝紫色、沸水浴 D.果糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温 【第3题】
用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应的深浅程度，下列说法不正确的是( )
A.乙种子中主要含蛋白质 B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热 【第4题】
根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是 ，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成 沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中 的含量。 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是 ，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为 。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为 。 (4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分 ，使用时再临时混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用，应先加 试剂，造成碱性环境，再加 试剂。 ③蛋白质的鉴定的样液浓度不能 ，以免实验后黏住试管壁，洗不净。 【第5题】
对下表的有关分析错误的是( )
A.甲可能是麦芽糖溶液 B.①是斐林试剂，使用时需水浴加热 C.乙液可能是一种酶溶液 D.②是紫色，③是核苷酸 【第6题】
下列关于生物组织中有机物检测的实验叙述，正确的是( ) A.变性的蛋白质也能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 B.斐林试剂和双缩脲试剂的构成物质都是相同浓度的氢氧化钠和硫酸铜溶液，只是使用的方法不同 C.还原糖鉴定实验的实验材料可选用西瓜和甘蔗 D.苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞，用显微镜可观察到被染成红色的脂肪颗粒 【第7题】
下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是( ) A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒 |
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