酶的特性 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 知识点详情 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
酶的特性知识点包括高效性、专一性、酶的作用条件较温和等部分，有关酶的特性的详情如下： 高效性
(1)定义：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 (2)意义：使细胞代谢快速进行。 (3)曲线分析 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 专一性(1)定义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。 (3)图形及曲线分析 ①图形
a．图中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后的产物，C、D表示不能被该酶催化的物质。 b．酶和被催化的物质都有特定的、相契合的空间结构。
②曲线 加入酶B的反应速率与空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用。进而说明酶具有专一性。 酶的作用条件较温和酶促反应一般是在比较温和的条件下进行的。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 典型例题 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
【第1题】
在“探究影响酶活性的条件”实验中正确的操作是( ) A.若探究pH对H2O2酶活性影响，则pH是自变量，H2O2分解速率是无关变量 B.若探究温度对酶活性的影响，可选择新鲜肝脏研磨液和过氧化氢溶液反应 C.若探究温度对淀粉酶活性的影响，应将淀粉与淀粉酶两溶液混合后再调控温度 D.若探究温度对淀粉酶活性的影响，不可选择斐林试剂对实验结果进行检测 【第2题】
若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是( ) A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 【第3题】
下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图，下列叙述错误的是( )
A.图示反应过程还有水的产生 B.该图能体现酶催化作用的专一性 C.底物与酶能否结合与酶的结构有关 D.酶在催化过程中的形状改变是不可逆的 【第4题】
在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示。则下列叙述错误的是( )
A.曲线乙表示二氧化锰的催化作用，曲线甲与曲线乙对照反映了无机催化剂具有专一性 B.曲线丙表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线甲与曲线丙对照能反映酶具有专一性 C.曲线丙与曲线乙对照可以说明酶具有高效性 D.曲线甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶—底物复合物 【第5题】
可以用“酶的作用条件较温和”进行解释的生物学现象是( ) A.“沸水浸泡过的加酶洗衣粉的洗涤效果不佳”和“低温保存的食物不易腐败” B.“人发高烧时，浑身无力，食欲下降”和“寒冷时，人不由自主地打寒战” C.“胃蛋白酶进入小肠后不再催化蛋白质水解”和“胰岛素只能注射” D.“高原反应”和“不能用纯氧抢救煤气中毒的病人” 【第6题】
为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是( )
A.①和③对比，用双缩脲试剂检测 B.②和④对比，用碘液检测 C.④和⑤对比，用斐林试剂检测 D.③和④对比，用斐林试剂检测 【第7题】
在甲、乙、丙三支试管中加入下列物质并保温一段时间后，有关分析不正确的是( )
A.加入碘液后，溶液变蓝的只有乙试管 B.加入斐林试剂后水浴加热，溶液呈现砖红色的有甲试管和丙试管 C.加入双缩脲试剂后，三支试管中的溶液均变蓝色 D.温度、pH在本实验中均属于无关变量 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
