沪科版生物拓展型课程《第四章 生物工程 第三节 酶工程 酶和酶工程》优秀教案设计

沪科版生物拓展型课程《第四章 生物工程 第三节 酶工程 酶和酶工程》优秀教案设计

（1）认识什么是酶工程。

（2）理解酶的生产、提纯流程以及酶的固定化技术。

（3）比较酶在工业、医疗等领域的应用。

2、过程与方法

（1）查阅资料，了解酶工程的发展，描述酶工程所包含的内容。

（2）讨论酶在哪些领域有应用，明白酶是如何应用的。

3、情感态度与价值观

（1）酶工程是学科交叉渗透后发展形成的一门新技术，意识到学科知识相互渗透的重要性。

（2）关注科学技术与社会、生产、生活的关系，意识到科学技术可以很好地应用于各个领域。

重点难点：

重点是酶的生产提纯的过程以及该过程的条件控制，难点的酶的固定化技术。

内容分析：

本节课总体难度不高，但与生活实践联系紧密，十分有利于培养学生生命科学的核心素养，三维目标要求都可以在教学过程中得到落实。

讲解时要通过问题引导将课本知识和生活实践中遇到的现象和问题联系起来，既培养学生对生物学的兴趣，又能将感性认识提高到理性认识。使学生能够在一种轻松愉快的氛围中学习生物学知识，真正实现教学基本要求上要求的教学目标。

学情分析：

我校学生总体学习水平较高，大多数学生有相当的自主学习能力，授课时需要避免流水账似的满堂灌，而是要有很好的板块意识和逻辑性，通过问题让学生在良好的氛围中自然地达成教学目标。

具体教学步骤：

教学内容

教师活动

学生活动

目的

1、酶和酶工程

2、酶的生产和提纯

酶的工业化生产

酶的分离提纯